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「塩らーめん(並)」@越後つけ麺 維新 湯沢がんぎどおり店の写真9月9日、珍しくも美味しいラーメンをいただいた後にタクシーで越後湯沢駅へ戻ります。
運転手さんとお話をしつつ、この界隈でのラーメン事情とお勧めを聞きました。

では、薦められたその駅ナカにあるお店を訪問してみる事にします。
ホントは駅前にあるラーショで久しぶりにネギラーメンでもと思ったんですが(笑)
駅へ入るとすぐに「維新」さんが左手にありました。
ちなみに「維新」さんの本店は17号をもう少し下った国道沿いにあるようです。

店舗入り口にある券売機でチケットを買ってからの入店方法。
券売機と厨房がオンラインで繋がってて、何を買ったのか分かる仕組みなので、そんなに待つ事もなく回転もいいようですね。今時なシステムです。
つけ麺がメインのラインナップですが、連食だったので麺量の多いつけ麺はパスして表題を。
カウンターに座って3分程で着丼です♪

大きめで深さもある丼には、チャーシュー1枚と材木メンマ、刻み葱にモヤシ、キクラゲと海苔といった布陣。

まずはスープから…豚骨と鯛の出汁に瀬戸内の塩を合わせたと表記されてましたが、どれも薄い…。
アニマルオフかと思う程動物的な味わいは薄く、鯛の味も香りも弱すぎます。
表記がなかったら分からないレベル…。
麺は中細縮れ麺で茹で加減は良いのですが、スープに殺された感がハンパないです。
チャーシューは薄くて所々裂けてる程ペラペラ、モヤシは水っぽさを加速。
唯一極太メンマだけが味付けも食感もいい品でした。

やはりつけ麺にするべきだったのか…。
それとも初志貫徹でラーショにするべきだったのか…。
時すでに遅しですが。

再訪があるならつけ麺をいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは~
こちらはかなり残念だったようですね(^^;)
一杯目が良かったことに救われた感じでしょうか、
2連敗じゃなくてまだ良かったですね(苦笑)

銀あんどプー | 2018年9月11日 17:00

銀あんどプーさん、こんにちは☆
こちらはかなり残念でしたよー。
お勧めされて伺ったのですが…やはり個人的な好みもあるんだなーと実感しました。
高くて美味しいモノか、安くて満足出来ないモノかの両極端ですね。

ノブ(激務中) | 2018年9月11日 17:16

こんばんは!(涙)でしたね💦ただラーショもハズレはあります!冒険して失敗もラー活の糧になるものと、自分は信じています!しかしある種、メリハリの激しい遠征となりましたね~(^^)

ラジオ | 2018年9月11日 22:35

ラジオさん、おはようございます☆
新潟も長岡あたりは良いお店が多いらしいんですが、湯沢は少ないと言われました。
このレビューも上げようか悩んだんですが、訪問される方の参考にと思いレビューさせていただきました。

ノブ(激務中) | 2018年9月12日 04:59

ノブさん,どうもです。
残念な一杯でしたね。
器だけは気合が入った感じですが……。

RAMENOID | 2018年9月12日 05:44

RAMENOIDさん、おはようございます☆
コチラ、湯沢では知られた存在のお店らしいんですが…。
つけ麺を売りにしてるのでソチラにすればよかったかなと。
ちょっと残念でしたねー。

ノブ(激務中) | 2018年9月12日 06:34

おはようございます!

タクシーの運転手さんに勧められた割にはイマイチだったようですね~w
てか、そこはやっぱりラーショだったのでは?(笑)
まぁ~こんな時もありますよ!!

バスの運転手 | 2018年9月12日 09:27

バスの運転手さん、こんにちは☆
湯沢のラーメン事情を聞くと仕方ないのかもと思いましたが、やはり残念でした。
地元の人も、湯沢より長岡だとは言ってましたが…。
やっぱりラーショの方が固かったかもしれませんねー。

ノブ(激務中) | 2018年9月12日 12:05