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「牡蠣つけめん950円+背脂野菜らあめん用豚 200円」@中華蕎麦 つけ麺 五味五香の写真9/11にお邪魔しました。
前々から気になっていた特製つけ麺の牡蠣つけ麺とトッピングに背脂野菜らあめん用豚を注文。
見た目からして超濃厚。味も牡蠣の味が全面に出てきて美味いです。ただし、牡蠣エキスが強いので貝が苦手な人は注意かも。
つけ汁の粘度も高く、太麺と良く絡みます。ただ、良く絡みすぎて最後にチョット残念なことが...
付け合わせのキャベツもいい仕事をしています。濃厚なつけ汁とあっさりしたキャベツとの相性が良かったです。
豚は味が染み込んでおり、食感はトロッと口の中でとろける感じでした。鶏チャーシューもしっかり味がついていて柔らかく、豚と甲乙付けがたかったです。

少しだけ残念だったのはつけ汁の量。麺に良く絡むため、麺が食べきる頃にはつけ汁も無くなってしまいました。スープ割りが出来なかったのが残念。
それでも十分満足できる内容でした。また味わいたいです。
ご馳走さまでした。

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