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「オマール海老湯 味玉入り」@麺屋はやぶさの写真初訪問です。出張の帰りに「オマール海老湯」が滅茶苦茶気になり、訪問しました。

先ずはスープから。泡と一緒にスープをすくいいただきました。今までにいただいたことがない味に一瞬戸惑いましたが、すぐにオマール海老のクリームスープであることを認識しました。これが塩気も丁度良く、とても美味しいスープでした。

麺はストレートでエッジが効いた中細麺で、程よい硬さに茹でられていて、洋風オマールスープとの相性はぴったりでした。

チャーシューは鶏チャーシューで、約7mmにカットされていて、厚いながら柔らかく、鶏の旨味が感じられとても美味しかったです。また、スープとの相性も抜群でした。

クルトンと細葱の刻みは味として脇役でしたが、刻み玉葱が良い仕事をしていて、シャリシャリとした食感に加え、僅かな辛味と苦味がスープと相性ぴったりで、滅茶苦茶美味しかったです。

初めて「オマール海老湯」をいただきましたが、らーめんとして、とても美味しいものであること認識しました。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ま~ぁさんこんばんは。
小生ダイスキなお店なので、ご賛同頂けて嬉しいです。
主に関東でご活躍のようですので、また情報お待ちしてます!

あたと_13号 | 2018年11月23日 22:23