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「わんたんそば 醤油」@支那そば なかじまの写真木曜日11時半前訪問。店内に着席待ち14人位の先客。待ち席が10脚程あります。
何を頼もうか。支那そばにしようかと考えていましたが、多くの先客がわんたんにしているようで方針変更。焼豚は値段で却下。待ち席で注文を問われ、わんたんそば900円を醤油で注文。
客席着まで20分位、品が供されるまで5分程。

スープは和な出汁の効いた穏やかな醤油。昔ながら、な味わいと感じます。
ワンタンは餡大きめで食べ応えがあります。生姜でしょうか香りもいい。皮もツルリ滑らか。
チャーシュー紅刺す、肉感良し、良い味が染みている、ロースかな?
麺は太さ普通、ストレートではないが曲線を描くでもない、全粒粉麺?固さは普通です。
その他、海苔、ネギ。

ワンタンは成功でした。値段はともかく焼豚もアリだったかな。
何かが際立つことはないが、穏やかに旨い一杯でした。

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