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「塩チャーシューつけめん」@麺道 奉天の写真2回目の訪問です。前回いただいた「塩つけめん」をまたまた、いただきたくなり訪問しました。

先ずは麺だけでいただきました。極太麺はもちもちとした歯応えで、噛み応えがあるものでした。

極太麺をつけ汁にダイブさせてから一口。つけ汁の濃厚豚骨魚介の香りがしっかりと感じられ、そこに鶏ガラスープと塩で調整されていて、その味わいが太麺と相性ぴったりで、とても美味しかったです。

特に、チャーシューが豚バラ肉で、口の中でとろけるように柔らかく、脂身の甘味が感じられ、つけ汁との相性もぴったりで、滅茶苦茶美味しかったです。

流石にお店のお勧め花丸メニュー、完成度の高さを感じました。とても美味しかったです。ご馳走さまでした。

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