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「担担麺&チャーシュー2枚」@神担 -GODTAN-の写真初訪問です。「担々麺」探究の一環で訪問しました。

先ずは全体的に混ぜてからスープをいただきました。胡麻の美味しさがしっかりと感じられ、クリーミーで辛さは控えめの美味しいスープでした。

麺はストレート中細麺で、程良く茹でられていて、スープとの相性はぴったりでした。

チャーシューは炙った豚バラ肉で、約5mmの厚みにカットされていて、厚いながら柔らかく、炙ったことで香ばしさが感じられる、とても美味しいものでした。

丼の底に溜まった挽き肉と刻み玉葱がとても美味しく、肉の旨味と玉葱のシャリシャリ感がとても美味しかったです。ご馳走さまでした。

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