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「濃厚ニボつけ麺(大盛)」@煮干しそば 虎愼の写真ドラクエはスライムよりズッキーニャが好き。
どうも、駄肉です。

この日はプールの後にこちらへ。
身体にあるモヤモヤ。なんだろう?と、身体と対話し続けた結果「あっ!濃厚魚介つけ麺が食べたいんだね!」ということが分かりました😄

RDBに広告を出してるのか、ちらほらお知らせが載っているこちらへ。
実はジホーですが、あまり記憶にありません。

いぶし銀な日本小料理屋、居酒屋のような店内に入り注文を。
本来は煮干しそばのお店ですが、表題が無性に食べたかったのでこちら。

先客1名。こちらの方も表題でした。
テボ茹でにて6分ほど麺を茹で、空中にぶら下げて水を切ってます。
そして配膳。麺顔はこんな感じです。

うーん、なかなかに華やかさにかけます。
ミキの亜生じゃない方のようなお顔ですね笑

【実食】
ネギと魚粉たっぷりのつけダレ。写真では分かりませんがサイコロ状にカットされたチャーシューがはいってます。
麺側には大き目の板海苔が貼られてますね。

まず麺からいただくと、しっかりと芯があり、弾力や良し。
やはりマタオマ豚魚の麺はこんなかんじでないとね。
加水高めで、表面はつるつる。きちんと水切りされていていい麺でしたよ。

この一杯のポイントはこの麺の歯ごたえに集約されているかと個人的には思いました!
つけダレ。
こちらは見た目よりはシャバい感じですね。
豚魚の甘みと酸味があるスタンダードタイプ。
煮干しのお店ですが、煮干しはかなり意識しないと察知できないです。

麺と合わせとなぜだかチープな印象。うーん…
正直麺だけで食べたほうが好きかもしれないなぁ…
なんだか給食のソフト麺を食べてるような感覚を覆えてしまいました。
麺の表面がツルツルしているからこんな風に感じたのかなぁ。

つけダレに沈んでいるチャーシューは甘いタレに漬けられていたのか、甘くそして脂が多くて美味しかったです!
このチャーシューが増えるのであればチャー増しも視野かな?

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
麺は気に入ったようですが、点数は
伸びませんでしたね!
モヤモヤの方は大丈夫ですか(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年10月4日 18:59

こんばんは〜
こちらは土日の通し営業が気になっていました☺️
多加水の太麺で芯が残るのはワタクシ的にはあり得ないので、
細麺のメニューを頂きたいです😅笑笑

銀あんどプー | 2018年10月4日 19:17

こんばんは
リトル素材価値のない駄肉さんとの会話ですね😂
麺はかやり良さそうなだけに
ちょっと勿体無いかなと思いました

キング | 2018年10月4日 20:14

こんばんは〜☆
ちょっと地味目な感じですか…。
採点も伸びませんでしたねー。
仕事が繁忙期に入ってきましたのでなかなか麺活が出来そうにもありません(T ^ T)

ノブ | 2018年10月4日 20:32

約1年半前の3行レポよりもー4点…
モヤモヤを晴らす程では無かった様ですね。
ドンマイ!

おゆ (元・肉総裁) | 2018年10月4日 21:19

駄肉さん,どうもです。
印象に残りにくいまたおまですか。
モヤモヤ解消なら,頑張って「とみ田」さんですかね(笑)

RAMENOID | 2018年10月5日 03:33

おはようございます
〆た麺をつけ汁に入れるとガラリと変わったりしますからね。
多くなった豚魚で違いを出す為にソフト麺風なのが好きな人に合わせたのかも。

あらチャン | 2018年10月5日 10:09

こんにちは。
自分自身との謎の会話(笑)そのままその症状が続くと、連食しないと~とか、肉増しにしないと~とか幻聴が聞こえるようになるらしいですよww

poti | 2018年10月5日 12:47

おはようございます
potiさんのコメに御意(笑)

mocopapa | 2018年10月7日 06:41