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「鶏だし中華そば 醤油 平打ち麺」@麺屋くおん 上里店の写真この味、好きだな❗(*^^*)
シンプルな鶏だしなんだけれども、奥深さがあると云うか、醤油の味わいが優しい。
麺は今回も平打ちにしました。前回は誤って太麺としてしまいました。平打ちが正解です。
適度なこしとプリプリした食感が堪りません❗
三つ葉の風味が良いアクセントになります。
バラ肉のチャーシューは適度な歯応えがあり、スープの風味を活かす為に味付けは控えめ。メンマも同様。
鶏だしのつけ麺もラインナップされたので、気になるところです。
美味しかった。ご馳走様でした❗(*^^*)

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