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「塩ラーメン(大盛り)」@我流麺家~JIN~の写真10月7日からオープンしてる新店です

以前は横浜家系のラーメンを出すお店でしたが

がらりと趣向が変わって

あご出汁が効いたラーメンのお店になりました

駐車場は相変わらず狭く

以前のお店は第2駐車場もありましたが

第2駐車場の存在は確認できませんでした

店内の作りは前と同じ

テーブルをカウンター風にした席もありますし

奥にテーブル席もあります

塩ではなかなか見ない塩レモンラーメンも気にはなりましたが

デフォルトの味を確かめようと思い

普通の塩らーめんを大盛りでいただいてきました

見た目はサッパリとした一杯に見えますが

一口飲んだら全く違いあご出汁がガッツリ効いたスープです

麺は細麺ですが歯応えがしっかり残ってる全粒粉麺

大盛りでちょっとくっついちゃったのかなかなかほぐれず

少々まとまった感じで口に運ぶことに

スープが熱々で火傷に注意です

スープが濃厚なので食べ応えは十二分にあり

毎口ガツンとした口当たりです

ザクザク感が心地よいメンマ

時折絡んでくる爽快感が増す三つ葉とネギ

以前のお店と同じ仕込み方法?のバラ肉チャーシュー

厚みがありますが優しくほぐれる柔らかさと味でした


美味しい一杯ごちそうさまでした

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