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「(気まぐれ限定) 辛味噌ラーメン+つくね」@はりけんラーメンの写真お値段900円、濃厚味噌と共通の限定Iの食券を購入し、渡す時にどちらかを申告します。

(麺)
濃厚魚介豚骨やつけ麺と共通運用の太麺ウエーブ。
スープのパワーに負けない麺ですね。

(トッピング)
チャーシュー(バラ、かま焼き)ザワークラウト、葱、生海苔、穂先メンマ、青梗菜
ザワークラウトは以前冷やしえびまぜにも使用されてましたね。
バラチャーシューは柔らかく、かま焼きチャーシューは適度な味でコリコリして美味。

(スープ)
ピリ辛で後に引く感じですが激辛ではないので、
辛いのがダメな方には不向きですが、そうでなければ行けるかな。
生海苔は混ぜると辛味と調和していい感じになりますし、
ザワークラウトを混ぜると、酸味と辛味が絶妙にバランス良く調和していい感じ。
酸味が出しゃばらないのは流石です。
辛味そのままと味変を楽しめるのがいいですね。

これからの季節に合いそうなピリ辛ラーメンですが
辛いだけでなく酸味も調和した美味しいラーメンでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 22件

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