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「和え玉(200円)」@中華蕎麦 あお木の写真平日の12時にお邪魔しました。お店は混んでいましたが、回転は良かったので待たずに座れました。

煮干しラーメンと一緒にこちらを頼みました。
麺は歯切れのいいパツパツ系で食感が良く、かつ小麦の味と香りが口に広がって美味しいです。
タレをよく絡めて啜ると、煮干しの香りが広がりますが、上品な感じでエグさはありません。旨味だけが広がります。

店の方から酢をかけて食べるのがおススメと聞いたので、実践してみると確かに旨い!和え玉に酢とは新発見でした。これはまた味わいたいです。

ご馳走さまでした。

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