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「名古屋コーチン黄金醤油ラーメン」@東京ラーメンショー2018の写真やはり食欲が暴走してます

腹5分目にも満たなかったので間を置かず2杯目です

パンフレットを見て目星を点けてたお店

パンフレット+αでの提供です


黒胡椒の香りがそそる黄金スープ

表面に見えるのはラー油ではなく

オレンジなどからとった柑橘系香味油

刺激的な香りもさることながら

香味油のフルーティーな香り

名古屋コーチンの旨味豊富なスープで

何度も口が欲しがるスープです

スープのインパクトに負けない平打ちの中太麺

チュルンとプリンのような滑らかさ

プルンとした口当たりも良く

香味油のおかげでいくらでも食べれちゃいそうです

やや大ぶりだが柔らか仕上げのメンマ

旨味もしっかり染み込んでます

味が引き締まるネギもいい仕事してます

誰もが目を奪われる大ぶりのチャーシュー

外側はカリッと内側はフンワリしており

口の中で優しくほぐれ

肉の風味が口いっぱいに広がり

ブラックペッパーの刺激も心地よい感じです


美味しい一杯ごちそうさまでした

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