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「中華そば710+ネギ80=790円」@所沢大勝軒の写真1145到着で20人程度の待ち。やっとこさ入店、爽快な挨拶が気持ちよいですね。久しぶりに中華そばをネギとともに。いやーうまいですねぇ。暖簾分けした店で、ちょっと豚骨がきつかったり魚介が強めだったりと、もりそば以上に味が多様になりますが、ここのは絶妙なバランスでホントに納得の一杯、完璧。ネギとの相性も最高、チャーシューも分厚く、メンマも正真正銘の旨さ。もちろん麺も言うことなし。久しぶりに無我夢中で食べてしまいました。正午過ぎには、トッピングのチャーシュー、メンマ、ワンタンが売り切れ。絶大な人気を誇っています。故山岸氏のラーメン的遺伝子を受け継いでおられる店主に中心より敬意を評したいです、感謝。

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