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「ごま辛豚骨らーめん」@豚骨らーめん いちご家の写真辛味噌豚骨系のらーめんがいただきたくなり訪問しました。

先ずはスープから。少し辛味があり、味噌と豚骨の絶妙な配分がとても美味しいスープでした。

麺はチョイスした極細麺で、チョイスした硬めに茹でられていて、初めていただく細さで、これがスープと良く絡み、とても美味しかったです。

チャーシューは豚バラ肉で、噛む程に肉の旨味が感じられるとても美味しいもので、スープとの相性もぴったりでした。

メンマは薄味で調理されていて、シャリシャリ感があり、これまた美味しかったです。

特に、ピリ辛のスープにマッチしていたのは、もやしで、シャリシャリ感をしっかりと残して湯通しされていて、みずみずしさが程よく辛さを抑えて、とても美味しかったです。

それぞれの具材のバランスがとれていて、とても美味しかった。ご馳走さまでした。

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