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「中華そば」@らーめん 小烏丸の写真移転後は初。以前は二郎系?もやっていたようだが
現在は中華そば。
厨房には店主と助手の2名。店内BGMはやはりアニソン
移転前は厨房が見えなかったので、ちゃんと店主を見たのは初めてかも。
1ロット2杯で提供。
オーソドックスビジュアル。早速ズバズバ、のど越しの良い平打ち麺。
パツパツ加減は控えめ。
スープはややニボーが香るものの以前のようなガッツリはなし。
鷹の爪が入っているのややピリリ
チャーシューは巻きチャーで二郎系を彷彿?
スルスルっと完食。
やはりニボーが食べたかったですね。

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