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「煮干しそば」@麺処 鶴舞屋の写真移転前は未訪問。
こちらの場所は以前にも来たことがありますね。
到着するまで気づきませんでした。
店内はほぼ満席で、後客も多数と人気のよう。
今日限定メニューもありましたが、ここはレギュラーメニューを
迷いましたがニボーを
厨房は2名でご夫婦でしょうか。調理はほぼワンオペ。
程なくして提供。クローバーが書かれたレンゲがすでに乗っています。
メンマが厚揚げ?みたいなビジュアル。
早速ズバズバ、全粒粉の程よい食感の麺がウマー。
スープは結構オイリーでニボーはほのかにでしょうか。
チャーシューはレア系。しっとりでおいしいです。
メンマはかなり食べごたえあり。コリコリでGOOD!
スルスルっと完食。

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