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「煮干しそば」@らーめんキッチン いいづかの写真11/22昼訪問
スタンプラリー24軒目です。

14時頃到着しました。先客はいませんでしたが、後から3,4組程来店していました。

1番人気という煮干しそばをオーダーです。
スープには魚粉がたっぷりです。底にも沈んでいました。
重そうな見た目ですが、あっさりした味わいです。
煮干の旨み(だけではないですが)が染み出していて、おいしいです。つい飲みすぎてしまいます。
麺は中太で、コシがあります。少し固めと感じる方もいるかもしれませんが、私にはちょうど良かったです。
チャーシューは柔らかいですが、程よい歯ごたえです。
メンマは固めで食感が良く、食べ応えがあります。
玉ネギの甘みとシャキシャキ食感がいいアクセントになっていると思います。

魚介系はあまり得意ではないと思っていましたが、大満足の一杯でした。

おいしかったので、また伺います。

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