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「煮干らーめん白口ver(醤油) &チャーシュー」@らーめん芝浜の写真白口煮干100%の出汁とのことで、いただきたくなり訪問しました。

先ずはスープからいただきました。いつもよりも煮干の香りが立って、煮干好きには今回の方が煮干感が強く美味しかったです。

麺はストレートで少し角がある平打ち中細麺で、少し硬めに茹でられていて、スープとの相性もぴったりでした。

チャーシューは豚バラ肉で、柔らかくホロホロで、安定の美味しさでした。

やはり「煮干らーめん」には刻み玉葱が必需品で、玉葱のシャリシャリ感と苦味が煮干の効いたスープとも相性抜群でした。

安定の美味しさでした。ご馳走さまでした。

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