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「ミニ鯛白湯ラーメン」@東大和ラーメン 大冬樹の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:多摩モノレール上北台駅の南東、中央通りから少し北に入ったところにある。
・店の外観:青い看板、赤っぽい暖簾、軒下の電気。
・駐車場 :6台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで19席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外17人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ミニ鯛白湯ラーメン(700円)
・丼着時間:待つこと13分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、青ネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は長方形の幅広、白みがかった、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある少し黄茶色みがかった白色。喰ってみると鯛の風味と香りがいっぱいの塩味。鯛だけかわからないが深みのあるイイ感じ。
・その他:
堪能した。

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