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「ラーメン 野菜ちょい増し」@ラーメン縁次の写真先日オープンしたと聞き早速訪問。
先待ち2人でしたが店内に座布団があり座って待機。
数分後には着席できました。

表題を注文し待つ事数分。違う方のラーメンが目の前に・・・。違う旨を伝えしばし待機。

一緒に来た後輩のが先に着丼。あれ、脂がない・・・。
脂がない事を伝えると、すみませんと別皿で。
私にもその後着丼。あれ、野菜が少ない・・・。
野菜少ない事伝えると、すみませんと増しで仕切り直し。もう少し落ち着きましょうw

味の方は好みもあると思いますが私にはさっぱりし過ぎてました。スープにコクが感じられなく、ついつい卓上のカラメを追加し誤魔化して食べてしまいました。継ぎ足しながらスープを作っているとツイッターにありましたが、もう少し炊くなり足すなり工夫しないとなかなかリピーターは付かない味かと思います。

厳しめにコメントしましたが、地元に出来た大切なラーメンやさんなんで今後に期待してのレビューです。
麺も自家製に変えるとの事。また来月ぐらいに伺いますので、頑張って美味しいラーメンを作ってください!楽しみにしてます。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
私はオープン初日に三人組で行ったのですが、豚増しの食券を買ったのに入れ忘れられましたし、誰もカラメコールをしていないのに食べ終わった後の三人それぞれのスープの色も味も違うし、スタッフの配膳も何の注文を持って来たかわからなかったようでなんだか残念な結果に。
見切り発車しちゃったんですかね。
今後に期待ですね。

加賀みもち | 2018年12月5日 00:17

二郎と違い、店の構造上、作り手が客から直接コール聞けないから行き違いが多いいかと思われます。
店員も二郎ルールを知らないと思われますので、ヤサイが多いか少ないかがわからないのでは?
作り手が二郎と、それを食べる人をどれだけ理解しているかが疑問。
食べる人は、どうしても二郎と比較してしまいますからね。

ハイパーゼロ | 2018年12月8日 22:52