なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「辛っとろ麻婆麺」@辛っとろ麻婆麺 あかずきんの写真バスさんが僕のことを「さ↑ぴお君」というアクセントで言っていて笑いました。
どうも、さぴおです。

●とどろく辛みを耳にして

千歳船橋の西川から連食できるいい店ないかな~とRDBを見つめるとこちらが。
レビュー33人で平均点86点は期待が持てます。
麻婆豆腐大好きボーイとしては見逃せません。

ウルトラマン通りなるウルトラな商店街をテクテクと。

資本の香りがするお店だね。オペも大学生と思しきバイト君の二人。
「失敗したかなぁ~」とテンションダウン。前客も0人です。
ええい、ままよ!と入店。食券にて「辛っとろ麻婆麺」を。
追い飯付きセットもありましたが、その誘惑を断ち切りました。キワどい視線を振り切って WOW

辛さは選択でき、辛さはヘタレではありませんが「中辛のカレー程度」というレベル1を。
カウンターが高くてオペはよく見えず。
別に僕はそんなに気にしませんが、髪を結んだり帽子を被らず、私語しまくりの調理でやや不安…。

不安に頭をもたげていると配膳。

●実食
不安が解消されることに。

屋号に違わない粘度の高そうな餡です。

レンゲで掬うとねっとりと口内を伝っていきます。
程よい辛さが心地よく中華のジャン系のコクがありますね。
それでいて、スパイスの華やかさがありますよ。

スパイスが効いているからといって本格的な麻婆餡ではなく、日本人向けの甘辛い餡。
子ども舌の僕もニッコリです。
ちょっと甘みを強めに感じたので、これは辛さのレベルを上げたほうが良かったかな?

麺はぼっこりとうねりのある中太麺。
むっちりしていて餡に絡みます。
始めは特に餡の濃度が高いので食べるのに一苦労。
熱くもあるので、数本をゆっくり啜り込んで食べました。

甘さに舌がダレてきたところに絹豆腐がナイスな舌休め。
濃い味ばかりでしたからね。こんな時に舌に蓄積された情報を整理するのにいいですよ。
とろとろだった餡にチュルンとした食感。これも飽き解消の重要なファクターかと。
もちろんネギも必須。シャクシャクした触感に風味強めのネギ…麻婆餡とはマブダチの関係。

麺をすべて片付けると、ご飯をぶち込みたい衝動が…。
必死に抑えて退店です。
資本っぽいからとちょっと舐めてましたね。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

甘みが強いですか😅
ちょっと苦手なヤツかも。

NORTH | 2018年12月10日 18:44

こんばんは~
ここブックしていたのを忘れていました(^^;)
小田急線を攻める際に絡ませてみます♪

銀あんどプー | 2018年12月10日 19:34

こんばんは〜☆

そのアクセントは越後訛りだと思いますよ。
コチラ、甘辛との事なので訪問時には辛さレベル3位でイッてみたいです。
いよいよ399店舗なので明日あたりのレビューであちらが上がりますか?
被るとなんなので今日の方を先あげするかもです(笑)

ノブ | 2018年12月10日 19:43

こんばんは❗
なかなかの高得点❗
締めのご飯スルーする、気持ちが解ります。
この日は、三連食とかなのかな??

あひる会長 | 2018年12月10日 20:43

こんばんは
平均点が高いだけあって
さーびおさんも満足されたようですね😁
バスさんと会いましたか!和が広がっていく感じいいですね👍

キング | 2018年12月10日 21:15

こんばんはぁ~♪
1年前に同じ連食をしました。
2辛でいただきましたが、結構辛かったですよ。
甘さも有りましたが、結構、汗かきました。

mocopapa | 2018年12月10日 21:52

どもです。
連食しないのでラヲタと言えないわたしなら
〆のライスが最大の愉しみ(^^)
残った旨みを拾いまくり堪りませんよ!(^^)!

ラーするガッチャマン | 2018年12月10日 22:42

さぴおさん,どうもです。
辛さ1なら私でもいけるかな?
甘さがどう映るかですね。

RAMENOID | 2018年12月11日 00:02

おはようございます
バイト君は舐められませんよ。
これはライスは付けてしまいます。
逃げ道にもなるので。
バスさんのアクセントを基準にしても良さげですね。

あらチャン | 2018年12月11日 08:00