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「豚骨醤油+ブラベジ」@麺処 一笑の写真2年ぶりの訪問です
すっかり行列店となりました
外で数分、中で5分ほどで着席できました
Twitter限定で豚骨醤油に変更できるとのことで、そちらをオーダーしました
スープのひとくちめは家系インスパイアといった感じです
若干のトロミがあり、豚骨の旨味も十分に出ています
麺は中太ストレート、少しずつ別皿トッピングを投入していきます
胡椒の効きもなかなかですが、スープの味を損なう感じはありませんでした
半分くらい食べ終わって、トッピングを全入すると、ニンニクが強く出て、一気にJ系に味変されます
これまでの家系は全く顔を出すことがありませんでした
これは飽きなくていいと思いました
トッピングはもとより、スープのバリエーションも増えているので、いろいろと組み合わせができて楽しいかもしれません

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