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「ラーメン」@ジャンクガレッジ 熊谷店の写真年末位から行きたいと思ってましたが

タイミングが合わず

今頃になってようやく行けました

さいたま市に本店を構えてるチェーン店

1月末には深谷にも新店が出来るみたいです

事前学習ではちと物足りないかな?と思いましたが

初見のお店ではデフォルトを確認しないと危険なので

オーダーは全部普通で食してきました


表記で野菜は200g

いつも食べてるこれ系は何gか知らなかったので

自分としては少々小盛りな感じ

300g位までのちょい増しが出来れば自分にはベストですね

一見普通の醤油スープと見間違う

背脂浮く豚骨醤油スープ

味が濃いというよりただ塩っ辛い

スープは飲むべきではないですね

もやしだけでなくキャベツも沢山入ってて

野菜の甘味が引き立ち

スープは野菜を浸けるのが前提のように思えます

真ん中に一本筋が入った麺

この形どこかで見た事あるような…

と思ってたらこちらでした



知ってる人は知っている昔懐かしダブルソーダ

自分も子供の頃はよく食べてました

ゴワゴワの固めかなと思ったら意外と柔らかく

プルンとした食感

幅は少々ありますが厚みはそれほどでもなく

食感的にはフォーに近いものがあります

麺だけだとやはり寂しいものがあるので

野菜も一緒に口に運びましょう

スープの塩気、野菜の甘味

丁度良い感じで口の中で織り成すハーモニー

厚みはありますが麩の様に柔らかいチャーシュー

この一杯の中では優しい存在で

噛むごとに旨味広がり

飲み込むのが勿体ないくらいでした


ごちそうさまでした

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