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「濃厚らーめん」@麺屋桜木の写真細麺の濃厚豚骨ラーメンが食べたくなり、とんやと迷った結果まだ食べたことのなかったこちらの濃厚らーめんを食べてみることにしました。

濃厚らーめん(780円)と替え玉(100円)の食券を購入し、ラーメンパスポートを提示して味玉をトッピングをお願いしました。

それから待つこと10数分でラーメンが到着。

スープはつけ麺のスープと魚介出汁を合わせたような味わいで、豚骨魚介の旨味と甘味に加え、適度な酸味があります。

麺はストレートの細麺が使用されており、低加水で麺の味がしっかり感じられて良かったです。

具材では大きな2枚の豚チャーシューが存在感を放っていますが、トロトロに煮込まれているのにほとんど味がなく、少々もったいないように感じました。

また、二郎系ラーメンを扱うお店だと仕方ないことなのかもしれませんが、麺機に残ったもやしの毛がラーメン、替え玉共に多数混入していました。
総じて味は悪くないですが、改善して欲しい点がいくつか目につく一杯でした。

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