なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「Wチャーシュウメン 大盛」@地鶏中華そば 祥秀の写真文句なしだね❗(*^^*)
地鶏研はやっぱり塩でしょ❗鶏の旨味が初めにどっと来て、後味は乾物や貝類の余韻が続く。
さほど油気もなく塩分濃度も丁度良い。
チャーシュウはスモークチャーシュウとロースチャーシュウの2枚ずつで、スモークは鶏なんだろうか?塩分がやや強いかなとも思ったが、スープが優しいのでこのくらいで丁度良いのかもしれない。
ロースはデフォで乗るもので、こんなにデカいのが2枚も乗って迫力満点だ❗箸でほぐれるほど柔らかい。
味つけも絶妙❗メンマはタケマンの穂先メンマでコリコリ、シャリシャリとした食感でらーめんの名脇役❗
さて、麺が変わった様な気がするな。以前はもっとパツパツしていた記憶があるが、今日はしなやかさがあったな。スープに馴染んでいる感じだ❗
行く度にレベルアップしている印象。頑張って貰いたいな❗
ご馳走様でしたm(._.)m

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

まだコメントがありません。