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「土鍋つけめん(ゴールデンツケメン)」@一合舎の写真店前を通ったらなんとも冬らしいメニューが

味噌煮込みうどんの様なものを想像して伺ってきました

ですがメニューを見ると土鍋つけ麺なるものがない…

よく見るとゴールデンツケメンのしたに「土鍋で…」の文字

メニュー表記的にはゴールデンツケメンみたいです

一合舎特有の全盛りは○得表記

つけ汁がこんなに熱々であれば

温盛じゃなくてもいいだろうという事で冷盛で注文です


それほど混んでなかったからか早々に着丼

マグマのように煮えたぎってるつけ汁がやってきました

つけ麺なのでつけ汁は濃厚だとわかってるんですが

つけ汁とは思えないほどの濃度

石焼カレービビンバだよと言われても

そうだと思ってしまう程の色合いです

勢いよく立ち込める湯気

煮立った泡がゴールドに見えなくもないから

ゴールデンツケメンなのかな?

流石にグツグツいってるスープをレンゲで飲むのは難しく

箸先にスープを浸けて味見

魚粉の味・香りたつ濃厚豚骨スープです

冷水で〆られた極太麺

表面はつけ汁でトロトロ熱々

芯はキリッと締まり歯応え抜群

さながら踊り食いをしているような感じです

つけ汁に隠されてるシャッキリメンマと

ごろっと大きいチャーシュー

備え付けのスダチを絞ると爽やかさもプラスされ

さらに食べやすい逸品になります

全盛りの○得は1000円以上になりますが

ノリなども付いて満足度もお得な一品かと


美味しい一杯ごちそうさまでした

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