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「真竹」@麺屋 優光の写真京都市内で久しぶりにラー食となりました。相方と夜の9:00過ぎくらいにコチラに到着しました。1Fが満席で2Fに案内されました。2Fは空いてましたがすぐに満席になりました。メニューは醤油のみ3種で、標準と思しき真竹をお願いしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。デフォでもチャーシューが表面を覆っておりました。スープは心もち濃い色をした醤油味で、説明書きに昆布を使用とありましたがふくよかな甘みを感じるもので、醤油はショッパさ控えめのとてもすっきり感のあるスープでした。麺は太めのストレート麺で、全粒粉ぽい外観、モチモチ感のある美味しい麺です。チャーシューは薄めにスライスされたもので、シンプルで肉の旨味を感じれるタイプでした。その他、トッピングはシナチク、ネギとシンプルなものでした。

とても上品ですっきりとした味わいのラーメンで、一気に完食完飲。他のメニューも食してみたく、また再訪したいと思います。

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