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「ねぎとんしおチャーシュー950円+玉子+餃子250円」@大ちゃんらーめんの写真土曜のお昼時、外待5人に接続する。
入り口で、お水とゆで卵がセルフサービスだ!

土曜だからか、家族連れの姿が多く、
ちびっこ達と家族が「真白なゆで卵」を手に持っているのが印象的だ。

厨房は家族経営のような店主夫婦と息子さんとスタッフのようで、
しかしながら、店主1人で麺茹でからチャーシュー切り、終いには餃子までほぼ全部を1人で作っているようである。*息子が独り立ちできるのはかなり先だと想像した。

ロット6杯、6分ほどであろうか、銀色の小さなお盆に載せられ、カウンターからサーブ。
一口スープを飲めば、豚骨の味に魅了された。
脂っこそうに見えるが、以外とあっさりとして旨味である。

チャーシューは周りが炙られて柔らかくそこはかとなく旨い!
小ぶりであるが厚みのあるチャーシューは部位は三枚肉であるがとろけるようである。
このチャーシューメンは6切れほど入っているが、普通のラーメンにも3切れ入ってるので、
チャーシュー増してる意味がわからない!

スープは、にんにくの旨味が主張し、胡椒が多めにかかっている。
スパイシー&こってりな味に魅了される。
麺は市販の中太麺で差別化は見られない!

餃子を一人前オーダーすれば、餃子と豚骨拉麺とチャーシューの渾身一体迫りくる。
これは旨い!美味い!上手いのである。

CPも高くご近所にあれば毎日訪問するであろう!
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Beckyさん,どうもです。
これはハマりそうな一杯ですね。
軟らかそうな肉がメチャ美味しそう。
でも遠いなあ……。

RAMENOID(時々) | 2019年1月21日 05:54

おはようございます。
やっと行けましたね!
大ちゃん(息子さん)会ったことないww

トンゴ氏投薬中 | 2019年1月21日 07:16

どもです。
息子さんは最近からなのでしょう!
君津は年に何度か商用で行くんですが
春以降ですね(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2019年1月21日 07:43

こんにちは
美味しそうですね。
盛り付けはガサツな感じをわざと出してる様な雰囲気。
しっかり作り込まれていそうです。

あらチャン | 2019年1月21日 09:54

こんにちは。
たっぷりネギとざっくばらんに散らばった厚切りチャーシューが美味しそう!
こちらは、しおがメインなんですね、一見醤油風ですが!

Tどん | 2019年1月21日 15:48

こんばんわ~

炙ったチャーシューがメッチャ美味しそう~♪
ネギがタップリなのも良いですね~!

バスの運転手 | 2019年1月21日 21:41

こんばんは〜
このとんしお前から食べてみたいんですよね〜
ただ君津って遠くて中々(>_<)

がく | 2019年1月21日 23:47

師匠ご無沙汰しております!
君津にいらっしゃったんですね♪自分は木更津ですが、木更津は富士屋ラーメン。君津は大ちゃんラーメンが地元の老舗だと思っております!

ちなみに別レビューですがラーメン帝王でつけ麺。。。。
そりゃないっス。。。。😭(泣)

主役 | 2019年1月25日 02:57

主役さんへ 大ちゃんは満喫しましたよ!こちらいいですね〜また行きたいです!
"帝王でつけ麺”あり得なかったですね、すまそw

昭和のBecky! | 2019年1月25日 12:42

Helloとんしお。
最近では近くを通りかかった時の冷凍餃子テイクアウト、若しくは木更津の友人達が帰省のたびにお土産で冷凍餃子…と、餃子しか食べてませんw
とんしおラーメンはニンニクが強烈ですが、蜂蜜が入っているとも言われており、どっしりとした甘みはソレ由来ではないかと思っています。コクがあるんですよね。脂っこそうに見えて、実はそうでもない…それは、脂ではなく蜂蜜のせいかも知れません。

Dr.KOTO | 2019年1月28日 19:47

KOTOさんこちらの餃子も美味しかったのでお土産買ってきてしまいました。
なるほどコクのある餃子の秘訣はそれだったのですね。
この拉麺と餃子も渾然一体の妙!家の近くにほしい麺屋でした。

昭和のBecky! | 2019年1月29日 01:21

Beckyさん、こちらのレポ見逃してました。
念願叶っての来店、おめでとうございます♪
小生も近々再訪したいです!

あたと_13号 | 2019年2月3日 18:44

あたとさん!こちら最高ですね!
1人で作るお馬鹿な店主!息子へ技術伝えてほしいです!
こういうラヲタな店主がいる店は最高です!君津最高!

昭和のBecky! | 2019年2月4日 01:52