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「【夜のみ期間限定】濃密牡蠣そば 850円」@麺屋 むじゃきの写真滋味溢れる牡蠣感にお得感もある一杯は提供期間が1ヶ月と長いのも嬉しい一杯だった~!の巻。

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https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12434591571.html

1月中旬の週末、夜に訪問。
先待ち客4名、後客3名。
 
今年最初の期間限定メニュー狙い。
1ヶ月程度の長い提供期間を予定のようです。
昨年の限定メニューでまた食べたいと思う
メニューのアンケート調査を実施。
第3位 地鶏味噌そば、
第2位 えびつけ~Legend style~、
そして第1位がこちら。
個人的には未食な第2位が気になったりして..
まずはハイテク券売機でこちらポチッとな。
 
食券を渡しつつ、外待ち。
回転は早く、すぐに席へご案内。
店内はS藤店長さん、
男性店員さん3名の体制。
 
少しして着ラー。
それではスープから。
香味油のコクに適度な塩気、
滋味溢れる鮮魚な牡蠣がブワッと来て、
鶏清湯もバランス良く
下支えしながら伸びていきます。
地鶏スープをベースに
今が旬の広島産牡蠣を
大量に合わせたスープとか。
清湯スープは牡蠣感がタップリです。
更に負の部分はなく、
万人受けしそうな味わいにも。
 
次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
それ以上に自己主張強めな
固い麺肌の張りにパツッと歯切れが良し。
噛む程に良質な小麦の香ばしさもあります。
麺の味わいは上等な自家製麺です。
麺量は体感150g程度。
細くて食べ応えのある麺なので
十分なボリュームです。
 
具は牡蠣、チャーシュー、メンマ、
バラ海苔、刻み玉ネギ、三つ葉です。
牡蠣は冷たいのがアレですが、
味付けが良くプリッと。
やはり、具材にも牡蠣が載るのが嬉しいです。
豚レアチャーシューは
脂身の入り方も良く、クニッと柔らか。
厚み、大きさともに十分です。
材木メンマはシナボリで味付けも好み。
黒バラ海苔とスープの交わりはどこか懐かしい..
この磯風味は永谷園だ!(苦笑)
刻み玉ネギは、今回、何故か苦かった..
三つ葉のフレーバーも良く合います。
絞り入れたレモンの酸味は爽やか。
 
あっという間に完食。
夜だけですが、1ヶ月と長い提供期間が嬉しい。
この値段もお得感があります。
採点は体調不良(風邪気味)+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 55件

コメント

こんばんは
流石はまた食べたい1位ですね!
レモンの酸味が良さそうですね〜

キング | 2019年1月21日 23:07

ピップさん,どうもです。
ここの最近の限定は夜のみとかゲリラとかが多くて,遠くの者には狙いにくいんですよね。
牡蠣の濃密,間違いなさそうです。

RAMENOID | 2019年1月22日 05:45

どもです。
この時期は躰が牡蠣を欲してます!
清湯に合わせられたら誰でも大喜び、
昼もやってよお~(#^_^#)

ラーするガッチャマン | 2019年1月22日 06:49

コチラ通常メニューも結構変わったんでしたっけ?
夜の限定はキビシイですが、マタ行きたいです〜

角海屋 | 2019年1月22日 13:07

こんにちは。

自分も昨夜いただきました。
佐藤店長さんから「ピップさん来ましたよ~」と聞きました。
第2位のえびつけ~Legend style~、美味かったなあ。

glucose(しばし休止) | 2019年1月22日 15:16

牡蠣好きには堪らん一杯ですね🤤
牡蠣は広島産がたっぷりですか😆
食べたい!

NORTH | 2019年1月22日 17:58

こんばんはぁ~♪
牡蠣苦手の者には、ジェンジェン響きません(笑)

mocopapa | 2019年1月22日 22:29

↑ワンタンマンさんとは逆にウキウキなり♪

おゆ (元・肉総裁) | 2019年1月22日 23:10

こんばんは。
むじゃきさん美味しいですよね〜🎶行ったのもう数年前ですが…

ヒデ | 2019年1月22日 23:25

牡蠣好きなので食べてみたいんですが、なかなかチャンスがなくて。

tomokazu | 2019年1月23日 05:30

うわぁ~

コレは彩りも良いですし美味しそうですね~♪
夜は無理ですが今年こそコッチ方面も攻めてみたいーーーw

バスの運転手 | 2019年1月23日 13:45