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「洋介つけそば+特製+EBIライス」@特級中華蕎麦 洋介の写真2018/12/14 19:30

数年ぶりにこの系列に来たかも。
こちらにFC的な感じでオープンした洋介!店に知り合いが働いていてびっくりした笑
券売機にて、洋介つけそば+特製+EBIライスを購入!!
カウンターに着席。

■つけ汁
とろみのある白湯スープ。
動物は豚も鶏も使ってそうな感じなんだけどね。どっちがメインかは不明。
ふわりと感じる魚介。カテゴリーは豚骨醤油ってことに一応しておく。
塩分濃度も程よく、バランスの良いもの。あっさりめの万人受けするもの。
ややぬるめではあるが、温めなおしもできるようだ。
■麺
極太のストレート。もっちりとした食感。
小麦の風味も伝わってくるもので、つけ汁の絡みも白湯の効果もあって良い。
■具
チャーシュー、海苔、味玉、穂先メンマ、ねぎ、柚子。
チャーシューは特製にしたら何種類かあると思ったら1種類やったね・・・

後日、洋二郎と濃い中華そばもいただいているが、個人的にはつけ麺が一番うまかったかな。

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