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「(松)特級中華そば 醤油」@自家製麺 くろ松の写真1/29(火)11:25頃 再訪。

シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは5名、後続多数で直ぐに満席店内待ち発生。

8分程で着丼です。
相変わらずの綺麗な麺顔ですね^^

先ずはスープを一口・・・
う〜ん、旨いっ♪節の香りがフンワリと口の中に拡がります。
鶏と魚介の出汁に醤油のカエシが僅かに強めに効いた、スッキリですが奥深くバランス良い大変美味しい清湯醤油スープです。

麺線綺麗に整えられた全粒粉入り自家製ストレート中細麺は、茹で加減ジャストのプツクツっとした食感です。
後半になるとスープを吸って色付きイイ感じに…

鶏&豚チャーはシットリ柔らか仕上げ、太メンマはコリシャク食感、ワンタンは生姜がフワッと香る味付け良いもの、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れも美味しいものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲です。

やっぱり美味しい…暖かくなったらつけ麺を!
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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