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「小ラーメン」@ラーメン二郎 松戸駅前店の写真1月29日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…閉店間際のためかトロトロに乳化している感じです。塩分も強めですが、動物感はがっつりと感じられ、脂も甘味があって美味しいのでたまらないですね(8.8/10点)。
麺…麺は少し柔らか目のゆで具合で食べやすく、小麦感が非常に強いのでスープに負けませんね。最近こちらを訪問する回数は多くないんですが、麺もどんどん美味しくなっている気がします(8.8/10点)。
具材…具は豚がたくさんとヤサイ。豚はフワトロの神豚がひとつと、繊維に沿ってホロリとわかれる脂身少な目のもの、それと味濃いめのほぐし豚などが入ってます。そのどれもが美味しく、量は750円とはとても思えないですね(笑) ヤサイはシャキ感はありますが適度に茹でられておりちょうどいいです(9.3/10点)。
感想…前回に続いて非常に美味しかったです。どうもごちそうさまでした。

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