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「特選醤油つけ麺」@塩らーめん 千茶屋の写真久しぶりの来店。
11時20分位で満席に近い。
データベースの先輩方のレビューを見て
麺に出し汁とかジュレとか書かれていたので気になって。

券売機にて特選醤油つけ麺を。
カウンターに座り10分位で着丼。
ビジュアルは予想通りの
昆布水つけ麺ですね。

麺は全粒粉入の加水低めの細麺。
ガゴメ昆布を煮出したエキスでトロミがあります。

まぁ
これが好きで
ほん田@東十条
らぁめんサンド@盛岡
飯田商店のつけ博。

この前本家本元のロックンで昆布水つけ麺にフラレ。

スープは鶏の清湯で鶏油が多めにかかっています。

近場で昆布水つけ麺が食べられると+10点
サンドよりは美味しいですが
ほん田と比べちゃうと。。。

でも創作意欲が凄いですね。
開店当初は在り来りな清湯だと思って居たので余り行かなかったのですが
これからもちょくちょく通わせていただきます。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

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