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「秋刀魚の燻つけ麺大盛り (1000円)」@豚骨らーめん れんの写真土曜の正午頃にお邪魔しました。
駐車場は満車でしたが、待ち等は発生していませんでした。前客が2組、後客に2組来店でした。

泡立ったつけ汁は初めてです。まずはひと啜り…今まで味わった事のないタイプのつけ汁です。

メニュー名に偽り無しといった感じで、秋刀魚の味が口の中に強く広がります。旨味はありますが甘さは無く、後味に苦味と仄かな酸味が残ります。ベースのつけ汁は豚骨だと思われますが、秋刀魚が完全に勝っています。

麺は太麺でコシのあるツルシコ食感です。秋刀魚味全開のつけ汁との相性も良く、つけ汁の粘度が高いこともあって麺によく絡みます。これはこれで旨いです。

ただ、これは好き嫌いがはっきり分かれるつけ麺だと思います。私は結構こういう味好きですけど。

つけ麺のつけ汁は甘じょっぱ系が多いですが、
それとは全く異なる魚全開の新感覚なつけ汁でした。

ご馳走さまでした。

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