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「和牛スジ肉にて 横浜タンタン風B+α」@MENYA 食い味の道有楽の写真如月の一杯を頂きに~
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに従って購入前に有無の確認・・・。大丈夫とのことで、指定の券を購入~。指定の席に腰おろしした後に券を差し出して願い出る<m(__)m>
色々気にしながら待っていたところに店主より降臨(^ー^)

限定 如月
和牛スジ肉にて
横浜タンタン風

A スタンダード 1200円
B スジ肉 増量 1500円
[●] 大辛 メチャ辛希望の方
食券 表に記載して下さい
裏に記載は無効です

限定専用トッピング
1 ゴマ~ユ 150円
2 チャンジャー 200円
3 活 殻牡蠣(大) 350円

必ず残数確認してから食券を購入して下さい。
確認なき方は販売をお断りします。

道有楽 店主

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/260230280

トッピングはメンマはいつも通り自家製ならではの旨さ、食感が楽しめて良し!ネギ、豆苗は量もあり、彩りや薬味としてしっかり効果を発揮している!主役の和牛スジ肉はもちろん一般的なスジ肉なわけがないわけで~。めちゃ柔らかで、だからといって型崩れすることはなく、牛の旨味がガツンとくるものでウマシング!

スープは溶き卵の旨味と和牛の旨味が見事にマッチしたもの!ラー油は辛くなく、彩りなどらしさを演出しているか。そのままでも滅茶苦茶旨いのだが、ここでは限定専用トッピングのお出まし~。今回はゴマーユと活殻牡蠣をチョイス。なお、牡蠣は二つ頼んで、一つは生を堪能したかったのでそのまま頂くが、相変わらずの絶品の旨さ!もう一つはしっかりスープでしゃぶしゃぶ~。身の旨さが一回り変わるのはもちろん、スープの味変も然り。そしてゴマーユを投入すれば見事にタンタンらしいゴマの風味が際立って味変~。旨さの質が変わるというもので、今までの土台があってのネーミング通りの変化に驚き~

麺は縮れた太麺。スープの熱さに負けることなくしっかりとコシは保たれている!喉越しはするりとしていて良し!絡み吸いつきはしっかり載ってくるもので良し!麺量は多すぎず適量。風味はスープの邪魔をしないというものか。

横浜のニュータンタンをモチーフにした今回のもの。和牛が入ることで本家もびっくりなものになっているはず!ヘタレなものには辛くなく、しっかり旨味を堪能出来るものでありがたかった!麺完食後にご飯を入れて雑炊にするのも多いにあり!終始うなだれるうまさで良かった!
これが頂けるのもあとわずか。ファンの方はもちろん、気になる方も取りこぼしのないように~

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 234件

コメント

和牛でひと味以上違う神奈川タンタンでしたね。
あれっ?、チンジャはどこでしょう?(苦笑)
私は青唐辛子付きのメチャ辛で楽しみました。

おゆ・Sometimes | 2019年2月15日 22:20

こんばんは(*^^*)

因みに私はラー油ドボドボで
楽しみましたけどね~w

としくん | 2019年2月16日 00:59

おはようございます。
ゴマーユでの味変に牡蠣のしゃぶしゃぶ!最高だったでしょうね^^私は今日食べてきます☆

poti | 2019年2月16日 09:37

こんばんは。
牛の旨みが半端なかったですね~
チンジャの味変も良かったですよ。

kamepi- | 2019年2月16日 23:28

すでに4杯食べましたw

なんばさん | 2019年2月18日 08:58

おゆ・Sometimes 様

どうもです!
チャンジャは今回は避けました^_^;
めちゃ辛なんてとても無理です!

じゃい(停滞中) | 2019年2月18日 10:56

としくん 様

どうもです!
ラー油ドボドボって~
貴殿はチャンジャ投入ですかな?

じゃい(停滞中) | 2019年2月18日 10:58

poti 様

どうもです!
連日頂けている方がうらやましいです!
本当はもう一つのあれも欲しかったですが・・・。

じゃい(停滞中) | 2019年2月18日 11:00

kamepi- 様

どうもです!
チャンジャは単体では辛くはないものの変化を恐れて自嘲してしまいました。
個人的にはあの和えそばも食べたかったです!

じゃい(停滞中) | 2019年2月18日 11:02

なんばさん 様

どうもです!
さすが住民は違いますね!
私はあの和えそばも欲しかったですよ~

じゃい(停滞中) | 2019年2月18日 11:04