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「煮干つけ麺」@小烏丸 ramen-laboの写真2月16日の閉店間際に訪問。時間も時間だったので並ばずに入店できました。
今回は煮干つけ麺をチョイス。価格は930円です。

食券を渡してから10分程でつけ麺が到着。

前回つけ麺をいただいた際に指摘していた麺の食べづらさですが、早くも改善されています。以前より麺が短くなり、ダマになることもありませんでした。

スープは出汁が鴨から煮干に変更されています。そのまま啜ると煮干の渋みが強いですが、麺と絡ませるとそんなことはなく適度な味になります。しっかり計算されているんでしょうね。

具材は毎回言わずもがな、美味いです。もう何も言うことなし。

スープ割りもいただきましたが、量がちょっとだけ物足りなかったです。この美味しい麺をもっと味わいたいので、追加料金で大盛りも出来るようになると尚良いですね。

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