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「特級中華そば醤油」@自家製麺 くろ松の写真どうしても中々来れなかったので初訪です。
土曜日のお昼前に着いたのですが外に待ちが無くてラッキーと思ったら店内に7人位待ってました(笑)

待ってる間に注文を聞かれたので
中華そばの醤油の松でお願いしました。
オープンキッチンなので作る工程が見られるので
白醤油の方が出汁が聞いていると聞いたのですが醤油も白醤油も同じスープでしたね。
ただ余りにも濁りが無かったです。
そんなこんなに5分後に着丼。

スープは生醤油が聞いていてスープは魚介類や昆布ですね。
上質な鶏の鶏油を使って香りを立ててます。
麺は自家製で全粒粉が入り見た目がとても美しく
太さも申し分無し硬さも完璧でした。

レアチャーは豚と鶏が入って拍子木メンマもとても良かったです。

個人的には黄身が固めの味玉と出来合いのワンタンは要らないかな?
また来ます。
ご馳走様でした。

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