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「ミニラーメン ニンニク ショウガ」@ラーメン縁次の写真久しぶりの訪問だが、味は変わらずに旨いな❗
麺はうどんを思わせる極太麺。
ヤサイはキャベツが多めなのが好印象。
スープは乳化はしていないが、個人的にはこれで良いのでは と思ってしまう。
ブタさんは少し固かったが、味が良く染みていて美味しいな。
あとはオペレーションの向上かな。極太麺なので茹で時間がかかるのはしょうがないが、それ以外の事は向上できるとは思うのだが.....。まぁ、丁寧に作っている事はわかるのだが。
ご馳走様でした❗

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