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「【限定】ジュ・ド・パンダードとパンダード」@稲荷屋の写真昨日、居酒屋の店員ちゃんに意を決し、人生で初めて連絡先書いた名刺を渡した。絶妙に僕の好みのタイプの顔で一目惚れ。似てる有名人は『愛子様』
どうも、さぴおです。

⚫稲荷町の奇跡 フレンチラーメン

フレンチ出身店主による限定メニューは
本格フレンチをモチーフとしたラーメン。

メニュー名からは1ミリもどのようなメニューなのかは分かりませんね。

メニュー名の由来、製法、食材、調理法に関しては
肉総裁こと『おゆ』さんの既報に詳細がありますので、参考にしてください。
https://ramendb.supleks.jp/review/1213896.html

パッと見は家系や二郎系を出しそうな店内に入り、限定が2つあることを確認してから食券をプッシュ。

先客、後客多数で絶えずほぼ満席状態。
ただ、このフレンチな限定をコールするものはいません。みなさん、ワンタン麺をよく頼んでますね。有名なのでしょうか。

ややもして配膳です。

⚫実食
写真では分かり辛いですが、
思ったより丼底の深い1杯なんですね。

スープはトマトの存在を感じる少し赤みがかったもの。

スープからいただきます。
沢山の野菜が煮込まれた野菜の優しい味わいと、ワインの色気を感じます。
ホロホロ鶏の焼き汁成分は明確には分かりませんでした。
このコク深いアニマルさが恐らくそうなのでじう。あくまで支えに回ってる印象です。

ちなみに、この時には私も友人もスープを一口、二口飲んだところでも「…?」状態でした笑

平打ちの幅広麺を啜ると、ハテナが止まることに。
これが旨味爆発!小麦の風合いとともに
スープにあったコクや奥行き、甘み、仄かな酸味、そしてわずかにある苦味。
それが抜群に広がって、目を見開きました!

トピにあるテリーヌのような(バロンティーヌ?)は、鶏のしっとりとした味わいがあって美味し。
12時方向にあるクレープにはとろーりとしたチーズが詰まっていました!

デザートではなく食事としてのクレープ、結構好きなんですよね。

スープを全て飲み干し、完飲。

ごちそうさまでした。

⚫蛇足
ご店主に話しかけますと、こちらのメニューにはカエシ不使用であることなど、教えていただきました。

「めちゃ、美味かったです」といと
「このラーメン美味いって言う人、相当イッちゃってますよ」との回答。

だいぶイッちゃってきてるようです笑

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます☆

店主さんの明確なお答えが(笑)
ホント、メニュー名からはどんな一杯が出るのか想像もつきませんね。
レンゲが置いてなければ何の料理か、???が飛んでひまうトコですね。

ノブ | 2019年3月18日 09:01

こんにちは
最後、どうもいっちゃってると
ナダル思い浮かべちゃいました🙈
連絡来ると良いですね〜
来てからの冒頭シリーズ楽しみです😍

キング | 2019年3月18日 09:37

愛子様より佳子様派です😁
相当いっちゃってたんですね😆

NORTH | 2019年3月18日 14:23

こんにちは
ノースさんの佳子様派は当たり前過ぎですよね。
愛子様もどんどん美人になってきてますよね。

あれなんでしたっけ。

あらチャン | 2019年3月18日 14:53

こんにちは。
居酒屋の店員さんから反応はありましたか?続報楽しみにしてますね^^
そして、限定GETおめでとうございます!これは私も食べたいです!

poti | 2019年3月18日 16:26

どもです。
意外や高貴な顔立ちなのですね(^з^)-☆
最近、東側に足を延ばし始めましたね💨
これは先を越されました(^^)/

ラーするガッチャマン | 2019年3月18日 17:57

こんばんは
自分も食べましたが…
あまり、好みの味では無かったです。

あひる会長 | 2019年3月18日 19:28

ゲスト出演、どうもです。
なるほど、麺を啜ると一変しましたか。
楽しく読ませていただきました。

それはそうと、私、相当な変わり者の様で(笑)。
巻頭の件は上手くいくと良いのですが…

おゆ・Sometimes | 2019年3月18日 20:18

こんばんわ~

コチラ、自分も気になっているお店なんですよ~!
どうせなら
アルコール類も頂きたいのでお友達と都合が合ったらかなぁ?

バスの運転手 | 2019年3月18日 20:56

こんばんは!
この日は違う黄色のお店でしたか(*^^*)
イッちゃってる自信は大アリなので初訪問が楽しみです(笑)
麺を啜って激変、チーズの詰まったクレープもそそられます。
次は一緒にラーメンデートしたレビューを心待ちにしてますよ( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年3月18日 21:22

さぴおさん、
>「このラーメン美味いって言う人、相当イッちゃってますよ」
だと思います。よい表現ですね。(笑)

まなけん | 2019年3月18日 23:39

こんにちは!

稲荷町の黄色い看板イイですよね〜😁 しかし、ここ最近のレポを拝見してると、その内バッタリ😳がありそうな区域ばかりで楽しみです‼️❤️

こんにちは
愛子様似なのですね^^ これは続報が楽しみです。
>「このラーメン美味いって言う人、相当イッちゃってますよ」
中々の表現ですね。イッチャッテ下さい(笑)
これも食べてみたいけど、最近、調子が悪くて(^_^;)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年3月19日 16:45

さぴおさん,どうもです。
ここはデフォも美味しそうなんですよね。
でも,たまに行くならどうしても限定をいただきたくなってしまいます。
イッてみたい。

RAMENOID(時々) | 2019年3月20日 04:45

さぴおさんこんばんわ。フレンチラーメン、まさに奇跡ですね。独創的ですごい興味惹かれる一杯です。羨ましい。

Я∀GЁ | 2019年3月21日 00:07