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「煮干しそば」@麺屋 照の坊の写真久しぶりの照の坊開店に行ったら
待ちが4名で1ロットで入れるからラッキー。
券売機にて煮干しそば醤油を。
カウンターで12分位で着丼。

スープは大量煮干しが効いてて鶏清湯とのダブルスープがバランスが良くて美味い。
前回は塩分高めでしたが今日はいい塩梅でした。
麺固めでパツパツ。
レアチャーと煮チャーシューも美味しかった。
豚そばやまぜそばまだ食べてないのでちょこちょこくるかな?
ご馳走様でした。

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