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「豚そば 780円 和え玉 塩 200円 味玉 サービス」@麺屋 照の坊の写真今月来月と小山市で開かれる『最強ラーメン祭』第二陣に『千茶屋』『弥七』とコラボで出店する『照の坊』にやって来ました。

店主さんと女性スタッフ(奥様?)の2名体制。

ラーパスで味玉を付けてもらいます。ありがとう。

常連客?に話しかけられていて、最強ラーメン祭は煮干しじゃない、生姜等のやり取りが。

この時はまだ第一陣も始まってなかったのですが、盛り上がってきてますね。

提供は汁そばと和え玉がほぼ同時に提供で写真に収める側としてはありがたいです。

豚骨っぽいのを予想してましたが、豚骨魚介の甘くないバージョン。

濃厚な豚骨と煮干しでちょっと塩分強め。上級者向けです

麺は平打ちの縮れがあります。煮干し系でこの麺は少し驚きましたが、面白いアプローチかなと思います。

もちもちプルンとした食感でスープもしっかり絡んできます。

柔らかく煮た豚バラ肉。

低温調理の豚肩ロース。

味玉は深漬けで黄身のトロリ感も完璧。

後はメンマ、かつお節、ネギ、海苔の布陣。

和え玉(醤油or塩)は塩で頼みました。

200円でチャーシューやネギが乗り、甘くフワリと小麦が香って大変美味しい。

軽く完食。

ごちそうさまと言ってお店を出る時に、

『ありがとうございました』と店主さんが出口付近まで頭を下げに来たので、最強ラーメン祭のチラシを指差して『頑張って下さい』と言うと、

ニコニコと嬉しそうに『ありがとうございます』と。

最近Twitterを見てみると、イベントのトッピングを店主さんの名前で付けられてました。

早くも弥七の…

『最強ラーメン祭』頑張って下さい。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは
こちらは煮干しの印象が強いですが
小山のでは生姜で勝負するんですね
煮干で上級者向けなんですかね
和えたままで満足だったようですし
出口付近まで出てこられた店主さん、あそこのお店と違って
素晴らしすぎますね

キング | 2019年3月29日 02:01

こんばんは

デフォでお肉が二種は嬉しいですね。
バラ肉煮をマシマシで頂いてみたいです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 02:34

こんばんは!
豚そばというとJ系を予想してしまう私です。
煮干でも最近はこう言った麺の方が好みかもしれません。
海苔が存在感あって何を巻こうか悩んじゃいそうですw

塩対応 | 2019年3月29日 02:56

どもです!
上級者向けの豚骨魚介でしたか。
ワタクシめにはまだまだ早そうです。
平打ち麺は意表を着いてきましね!

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年3月29日 03:46

あらチャンさん,どうもです。
豚魚を召し上がったんですね。
小山のイベント,盛り上がってるようですが,私はスルーで。

RAMENOID(時々) | 2019年3月29日 06:26

どもです。
煮干しに食傷気味なのですが豚なんですね!
久々に行ってみたくなりました💨

ラーするガッチャマン | 2019年3月29日 08:00

結構煮干しです。

あらチャン | 2019年3月29日 08:22

小山では煮干でなく生姜でとは意外ですが、
面白そう。頑張って頂きたいです。

おゆ・Sometimes | 2019年3月29日 12:31

ここはレアチャーが印象に残っています。

NORTH | 2019年3月29日 12:31

おばんです、ども。
味、cp 以外の
>出口付近まで頭を下げに来た
これがあったら最高ですね。
商売はこれが肝要かと。
BMしました。

村八分 | 2019年3月29日 19:23

こんばんわ~

『最強ラーメン祭』盛り上がっているみたいですね~!
コチラ自分も行ってみたいお店なので情報は感謝ですが、いつになる事やら?w

バスの運転手 | 2019年3月31日 01:12