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「濃厚魚介味噌830円(込)」@GANJA RAMENの写真もやし、メンマ、厚切りチャーシューが乗っている。
スープはたしかにカツオが効いていて濃厚、少し辛めの味噌との相性も○。
チャーシューは丁寧に作られており脂もホロホロで美味しいが冷たいチャーシューなのでスープの温度が少し下がる。
細めの少し硬めの博多ラーメンみたいな麺はプツンと切れて小麦を感じられ個人的に好き。ガンジャラーメンという背脂系ラーメンが看板らしいので次回はそれにしたい。

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