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「味噌ネギチャーシューメン930円 大盛り140円」@ラーメンショップ 卒島店の写真小山市周辺の気になる店は無いかなとスマホを覗きます。

北関東の最重鎮原チャリさんのレポを読むと、ラーショの中でも『牛久結束』『尾島』『卒島』は別格だった。でも今は変わったと。

以前は知りませんが、変わったのがどんな感じなのか気になって来てみました。

小山市と言っても栃木市寄りの田園風景の中にあります。

若い店主さんの1名体制。

ゴマが浮いた優しい味噌スープ。最初は『くるまやラーメン』っぽいかなと思いましたが、徐々にラーショらしい風味に。

以前はかなりの豚骨濃度だったらしいですが、ライトで塩分も抑えめで飲みやすいです。

箸でリズム良くかき混ぜ念入りに茹でてた麺は細めでしなやか。スープが染みて美味しいです。

ゴマ油が絡まったネギは少し苦くて少しネギ本来の辛味で大人の味わい。

材木メンマは優しくみずみずしい。

大きな豚肩ロースのチャーシューは柔らかく噛み応えと柔らかさを兼ね備え、肉の旨味がしっかりと。

スープをほとんど飲んで食べ終わり。

優しく丁寧に作られた美味しい一杯でした。

次来たら背脂たっぷりのこってりにしようかな。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
ライトな風に変わったんですかね?
変わっていくのも、また一興ですよね。

ダイエッターなワタシは背脂ではなく
ネギを増して挑みたい所存です

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年3月28日 05:18

あらチャンさん,どうもです。
ラーショはハマると奥が深そうなので,あまり踏み入れないことにしています。
ここは昔よりかなりライトになったんでしょうね。
それが好きな方もいるのかも。

RAMENOID | 2019年3月28日 05:23

おはようございます
ラーショの味噌って食べたことないかも!
優しい感じに!かわったようですね
ラーショといぅたらやっぱりネギだけど
ちょっと大人の味わいでしたか😅

キング | 2019年3月28日 07:26

こんにちは。
一度行ったことがあるような、ないような。
ラーショによっては味噌推しのところや醤油推しのところなどそれぞれなので、初訪だと悩みますよね

Tどん | 2019年3月28日 13:32

ラーショには疎いのですが、
より食べやすい方向性にシフトした感じですかね。

おゆ・Sometimes | 2019年3月28日 14:17

どもです。
此方はゴルフの帰りの裏道で通ります!
1番世話になっているラーショなんです(^^)/

ラーするガッチャマン | 2019年3月28日 15:38

こんばんわ~

白湯スープに細い刻みネギとワカメがラーショですね!
でも、ラーショで黒ゴマと材木タイプのメンマは珍しいかなぁ?
いづれにしても美味しそう♪
ラーショ好きなんで、いつか食べに行きたいです!」

バスの運転手 | 2019年3月28日 18:42

そうなんですよ。材木メンマは珍しいなと。今どきな感じを意識して味わいや具材を変えて来てるのかなと。

あらチャン | 2019年3月28日 18:57

こんばんは!
深夜に見てはいけないやつでした(笑)
ネギがキュウリぽく見えましたが、大人な味わい良いですね。
やっぱりワカメは入るんですねぇw

塩対応 | 2019年3月29日 02:53

北川辺ラーショもある時から材木にチェンジされましたょ!

Tどん | 2019年3月29日 08:10

北川辺は行ってみたいと思いつつも、ちょうど気持ち良く走ってる場所で、なかなか止まらないのが難点です。

あらチャン | 2019年3月29日 08:25