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「【限定】牡蠣七味鯛そば1000円+和牛時雨煮丼400円」@柳麺 呉田-goden-の写真3月31日(日)

大好きなレバー唐揚げを提供する清瀬の名店「レバニラ定食kei楽」さんが朝霞の黒目川花まつりのイベントに出店していると聞いて、チョイと顔出して生ビールと唐揚げを堪能♪

生ビール一杯位じゃ~酔わない自分も人の多さに酔い、お土産を購入して早々と退散w(笑)

コチラも大好き牡蠣と鯛の気まぐれ限定を提供していると聞いて北浦和に来ました。

早速作って貰い頂きま~す♪

先ずは、いつものようにスープを飲んでみると一口目から牡蠣の香りで口の中が充満します。

うーん、シ・ア・ワ・セ~♪

店主さんにお聞きしたところ牡蠣100%に鯛の煮干しと鯛の骨を煮出した塩ダレを使用との事。

うんうん、確かに何度か半透明なスープを飲んでいると後口に、ほんのり鯛の香りもして来ますね~♪

麺は自家製の中細ストレート麺。
加水率は高めでエッジの立った麺はしなやかで喉越しが良くプツリと歯切れが良いのが良いですね~♪
今回は「春よ恋」と「萌え特」を使用で麺量は茹で前140gとの事です。

具は広島産の大きな牡蠣だけとシンプル。

丸々太ったプリプリ食感の牡蠣が5ヶ、上にはタップリの七味唐辛子を振り掛けてありますがコレがナイスなアクセント!!
辛さよりも風味を感じ、牡蠣に七味唐辛子が相性良いのが新発見な感じ♪

ちなみに和牛時雨煮丼はA5の切り落としを使用で甘辛く煮たものがご飯にタップリ載っていて、最後だった為に、そのまま食べると若干煮詰まって味濃いめに感じますが店主さんが勧める牡蠣のエキスタップリなスープを掛けて食べればコレが、またウマ~♪

牡蠣好きな自分のど真ん中な一杯でしたね♪

店主さん曰く、評判良いので暫く定期的に提供すると言ってましたから気になる方はTwitterで確認して狙ってみてください!!

メチャクチャ旨いですから~♪

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 38件

コメント

こんばんは~
牡蠣と鯛は相性が良いみたいですね~✨
レバーの唐揚げもかなり気になります♪

銀あんどプー | 2019年4月1日 19:18

こんばんは☆

目黒川でそんなイベントがあるんですねー。
コチラは周年記念でご一緒させていただいたきりになってますが、この一杯もハイレベルなようですね。
早めに再訪したいと思ってますが例の件でちょっと麺活が滞りそうです(笑)

ノブ | 2019年4月1日 20:54

こんばんは!
この日は勤務~orzで残念でした。
kei楽さんはツイートで仕事中ヨダレ垂らしそうでした(笑)
見るからにハリのある牡蛎の身がたまりませんね~♪
コチラらしい青物があると、麺にも丼にも更に合いそうな印象です( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年4月1日 21:14

こんばんは
このツイート見ましたよ!
良いなとは思ってたんですよね〜
こちらの牡蠣も美味しいんでしょうね〜

キング | 2019年4月1日 21:23

これねー、Twitterでビジュアル見て美味いだろう!!と唸りましたよ。
麺線のきれいさ色合いからスープの色から。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年4月1日 21:41

こんばんわ~

牡蠣100%に鯛の塩ダレとは旨そうですね!

ワタクシもそろそろ中野さんに会いに行かなきゃなぁ~。。

たく☆(摂生中) | 2019年4月1日 21:48

どもです!
「萌え特」が「萌え侍」に見えてしまいました。
七味、たっぷりな印象ですが風味優先の絶妙な量だったんですね。おいしそ~

どもです。
昨今は休みの日に嫁から色々言われて
ラー活が滞り^^;
純粋に牡蛎が好きなのでこれは堪りませんね!

ラーするガッチャマン | 2019年4月1日 23:22

こんばんは
スープの色が貝出汁たっぷりですね。
牡蠣もぷっくら。
しぐれ煮にスープかけたら超反則間違い無しでしょう。

あらチャン | 2019年4月1日 23:46

こんばんは(*^^*)

お、ゲットされましたか。
牡蠣好き塩派としては気になってましたが
連れ孝行してました😌
>暫く定期的に提供
マジすか!?

としくん | 2019年4月1日 23:58

おぉ、暫く定期的には私も朗報です。
だって、塩ダレという事だし(笑)

コメ頂いたワンワンのお店。
タイミングさえ合えばお誘いしたいです。
モコさんが一升さんをアテンドしてますし、
超人組の組長もアテンドしないと!(笑)

おゆ・Sometimes | 2019年4月2日 00:09

おはようございます!

うわぁ😳何か豪華ですねー🤤
日曜日は激務最終日でしたし、これは知りませんでした😭 ちなみに私はレバー好き❤️ いつか名店に連れてってくださいね😉

バスの運転手さん,どうもです。
牡蠣たっぷり,100%とはすごい。
鯛は塩だれですか。
そのほんのり感も良さそうですね。
うん,食べてみたい。

RAMENOID | 2019年4月2日 05:11

おはようございまーす♪
サブちゃん師匠の牡蠣っスね!
コレは食べたいので..
チョイチョイ提供するは大賛成〜\(^O^)/

よっしーR | 2019年4月2日 06:47

こんにちは。
祝コメ有難うございます。
以前、此方で牡蠣のつけ麺食べて極旨だったのを思い出しました。
大分ご無沙汰なんで久々に伺いたいです。

kamepi- | 2019年4月2日 12:38

こんにちは。
半透明の牡蠣スープが見るからに美味しそうですね!よしかわさんの牡蠣そばを思い出しました^^こういうスープだとスープだけで飲めそうですね☆

poti | 2019年4月2日 14:01

こんにちは。

やっぱり牡蠣は広島産に限ります。
ぱっとみため牡蠣はバスさんお好きなちんぴらたまごにみえちゃいました。

glucose(また一時休止) | 2019年4月2日 15:58

こんばんは!

黒目川花まつりとは、桜ですか?
だとすれば今年は長持ちしてるんで、嬉しいっすね(^^)

ココもしばらくご無沙汰なんで、この組合せを味わってみたいッス♪

おはようございます!牡蠣は自分も大好きなので、定期的に出してくれるなら追随したいです!シンプルなだけに牡蠣の旨味が強く感じられそうなのがいいですね~

ラジオ | 2019年4月3日 08:34

これ!twitterで見て気になっていたんですよ。
ちょいお高めですが、美味しそうですね〜〜🤤

NORTH | 2019年4月3日 11:04