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「天草大王とカニ煮干しの中華そば塩」@麺匠えにしの写真Twitterでカニ煮干しの中華がある情報を得て、仕事が終わったので高崎の職場からやって来ました。
ずっと気になっていた中華そばをやっと食べられる❗
醤油か塩か迷ったが、ダイレクトに素材を味わえる塩にしました。あと、天草大王のタタキ丼も注文。
しばらくして着丼。
先ずはスープから、天草大王の旨味が凄いですね🎵
それを土台にしてカニ煮干しがやって来ます。
ただ、天草大王が勝っているかな。
全粒粉の細ストレート麺は固茹でです。
姫竹と鶏胸チャーシューと豚レアチャーシューは共通ですね。
タタキ丼も美味しかったです。
ご馳走様でした❗(^o^)/

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