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「白醤油 中華そば 竹ver.」@自家製麺 くろ松の写真群馬県高崎市の「自家製麺 くろ松」さんに訪問です。久しぶりです。楽しみ、楽しみ。(^^)



『白醤油 中華そば 竹ver.』をオーダー。(^^)



◾️スープ: 白醤油の風味が前面に、鶏油こ旨味が直ぐに追いかけてくるイメージの繊細で旨味溢れる実に美味いスープです。(^^)



◾️麺:麺は細麺平打ち気味ストレート。自家製麺。加水は少し低め、茹で方少しかため。ナメラかで麺肌のキレイな実に美味い麺です。(^^)


◾️具:具材はレアチャーシュー、枕木メンマ、カイワレ。レアチャーは完成度が高く、肉旨です。(^^)






次はつけ麺かな(^^)






でわでわ(*´ω`*)

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