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「塩そば(中細)」@麺処 いち林の写真かれこれ15年以上ぶりか??
って言う位久々。
券売機にて塩そばを。外に並んで20分で店内で待ち。
めっちゃ混んでますね。
カウンターに案内されて五分位で着丼。
スープは岩塩なのか甘みさえある。

鶏もガラではなく丸鶏か地鶏のガラを使用しているようで
めちゃくちゃ鶏の旨味が出ています。
レアチャー、クンチャー、バラチャー、拍子木メンマに
麺は全粒粉入の固めの低加水麺。
混むわけです。
明日も行こうかな?ご馳走様でした。

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