なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85

「塩ラーメン」@武麗舞の写真埼玉東国ラーメン巡り。

今回で最後です。
ラストは春日部の武麗舞。
井乃上屋さんイズムを引き継ぐ
淡麗系のお店です。


麺はストレートな細麺。
加水低めの麺は、ザクザクしつつも硬過ぎない程度の絶妙な茹で加減です。



スープは優しい鶏に、鰹の薫りが立っていて、黄金色で美しい。
じんわりと身体に染み渡る淡麗系の王道といった感じのスープです。

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、水菜、海苔。
ラーメンには珍しくネギが入っていない。
この繊細なスープには、香り&味の強いネギは不要と思われます。


東国ラストを飾るのに非常に満足いく一杯でした。
6ヶ月に渡る埼玉東国生活さようなら。
美味しいお店も多く、充実した半年でした。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。