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「塩らーめん」@地鶏中華そば 祥秀の写真文句無しだね🎵
もうこの味ならば、地鶏研の上位クラスではないだろうか?
地鶏の旨味と魚介のバランスが良い。それを塩が味を引き締めている様な印象。
麺は細ストレート麺でしなやかさがある。
ロースチャーシューも箸でほぐれる程の柔らかさで味の染み込みも充分。
タケマンのメンマも食感と味付けも良い。
祥秀さんには何回か行っているが、普通の塩らーめんが1番美味しいな❗✨
ご馳走様でした❗

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