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「限定 豊潤煮干しらーめん」@中華蕎麦 あお木の写真二週ぶりの訪問。
特にTwitterで調べないで来てしまった。
デフォの醤油を食べていないので、それにしようかなと思っていたが、豊潤煮干しのみの営業との事。
で、以前に食べた豊潤煮干しが大変に美味しかったので、まぁ良いかなと✨
醤油と塩味はないらしい?どちらかと云うと煮干し味か?
店主曰く塩分濃度が高いですよと、言っていました。
他の常連さんと話していて、煮干しを7kg使ったとの事。一人前にしたら、どのくらいの量なのかな?
和え玉の縮れ麺もオーダー。
程なく着丼。
ニボの香りがたまらない。確かに塩分濃度が高いが許容範囲内。
じんわりと来る旨さ。無化調ならではだな。
麺は細ストレート麺でしなやかさと適度な粉感がある麺だ。
チャーシューとつくねは文句無しに旨い。メンマも同様に抜かりなし❗
今回はスライスオニオンだったが、これはこれでいいね。
縮れ麺の和え玉も美味しかった。
あお木さんはハズレメニューはないですね🎵
美味しかったです。ご馳走様でした❗(^o^)/

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